SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL
Directrices para su aplicación.
La presente Norma Técnica Peruana establece las directrices para la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP).
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 833.911:2003 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 21/12/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.020 - Procesos de la industria alimentaria |
| Descriptores | HACCP, directriz, aplicación |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 14 |
| Aprobado por | R.D. N° 040-2018-INACAL/DN (2018-12-21) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | M - Actividades profesionales, científicas y técnicas |
| División Económica | 71 - Actividades de arquitectura e ingeniería; ensayos y análisis técnicos |
| Clase Económica | 7120 - ENSAYOS Y ANÁLISIS TÉCNICOS |
| Comité | Gestión y aseguramiento de la calidad |
| Sub comité | Gestión y aseguramiento de la calidad e inocuidad en Alimentos y bebidas |
Título en inglés: HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS SYSTEM. Guidelines for its aplication
SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL. Directrices para su aplicación
La presente Norma Técnica Peruana establece las directrices para la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP).