Determinación de proteína Método Kjeldahl-Gunning 1a Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece el método de determinación de proteína en almidones y féculas.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 209.072:1974 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 06/07/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.180.20 - Almidón y productos derivados |
| Descriptores | Almidón, fécula, proteína, método, Kjeldahl, Gunning |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 4 |
| Aprobado por | R.D. N° 015-2018-INACAL/DN. (2018-07-06) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1062 - ELABORACIÓN DE ALMIDONES Y PRODUCTOS DERIVADOS DEL ALMIDÓN. |
| Comité | Aditivos alimentarios |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: STARCHES AND FECULAS. Determination of protein. Kjeldahl-Gunning method
ALMIDONES Y FÉCULAS. Determinación de proteína. Método Kjeldahl-Gunning. 1a Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece el método de determinación de proteína en almidones y féculas.
