Método para determinar la composición de los ácidos grasos por cromatografía de gas.
La presente Norma Técnica Peruana establece el método para determinar el contenido de ácidos grasos que tienen de 8 a 20 átomos de Carbono. Los ácidos saturados y varios de los no saturados son determinados separadamente. El método se basa en que los ésteres metílicos de los ácidos grasos son separados y determinados por cromatografía de gas.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 209.011:1966 (revisada el 2016) |
| Fecha de Publicación | 09/12/2016 |
| Reemplaza a | NTP 209.011:1966 (revisada el 2011) NTP 209.011:19 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.200.10 - Aceites y grasas animales y vegetales |
| Descriptores | Aceite, grasa, comestible, ácido graso, ácido, cromatografía, gas |
| Año | 2016 |
| Número de pagina | 4 |
| Aprobado por | R.D. N° 035-2016-INACAL/DN. (2016-12-08) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1040 - ELABORACIÓN DE ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL |
| Comité | Aceites |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: EDIBLE OILS AND FATS. Method to determine fatty acid composition by gas chromatography
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Método para determinar la composición de los ácidos grasos por cromatografía de gas
La presente Norma Técnica Peruana establece el método para determinar el contenido de ácidos grasos que tienen de 8 a 20 átomos de Carbono. Los ácidos saturados y varios de los no saturados son determinados separadamente. El método se basa en que los ésteres metílicos de los ácidos grasos son separados y determinados por cromatografía de gas.
