Determinación de acidez en manteca de cacao Método por titulación.
Esta Norma Técnica Peruana establece el método de titulación para la determinación de acidez en manteca de cacao.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 208.021:2015 |
| Fecha de Publicación | 23/10/2015 |
| Reemplaza a | NTP 208.021:2009, NTP 208.021 2002 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.140.30 - Cacao |
| Descriptores | Cacao, chocolate, manteca de cacao, titulación, acidez, manteca |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 9 |
| Aprobado por | R.0037-2015/CNB-INDECOPI 2015-04-23 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1073 - ELABORACIÓN DE CACAO Y CHOCOLATE Y DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA |
| Comité | Cacao y chocolate |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: COCOA AND CHOCOLATE. Determination of acid value and acidity of cocoa butter. Titration method
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