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La presente Norma establece las definiciones y requisitos que debe cumplir el pan de molde, tanto blanco como integral, así como el pan tostado que tiene a los mencionados como producto anterior.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 206.004:1988 (revisada el 2016) |
| Fecha de Publicación | 05/09/2016 |
| Reemplaza a | NTP 206.004:1988 (revisada el 2011) |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Descriptores | Pan, molde, blanco, integral, tostado |
| Año | 2016 |
| Número de pagina | 9 |
| Aprobado por | R.D. N° 021-2016-INACAL/DN. Publicada el 2016-09-02 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1061 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE MOLINERÍA. |
| Comité | Panadería, pastelería y galletería |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: MOLD BREAD: WHITE BREAD, WHOLE-WHEAT BREAD AND ITS PRODUCTS
PAN DE MOLDE: PAN BLANCO, PAN INTEGRAL Y SUS PRODUCTOS TOSTADOS
La presente Norma establece las definiciones y requisitos que debe cumplir el pan de molde, tanto blanco como integral, así como el pan tostado que tiene a los mencionados como producto anterior.
PRODUCTOS DE ACERO. Perfiles de acero estructural.Requisitos.1ª Edición
Calzado. Condiciones de envejecimiento. 1ª Edición
MELAZA DE CAÑA. Determinación de sacarosa aparente en melaza por el método de doble polarización
ESTAÑO. Determinación del contenido de humedad en concentrados. 1ª Edición
