Definiciones, clasificación y requisitos de carcasas y carne de porcinos.
Establece las definiciones, requisitos y clasificación de las carcasas y cortes de carne de porcinos, incluidas las menudencias.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 201.003:2012 |
| Fecha de Publicación | 15/02/2013 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Carne, productos cárnicos elaborados, higiene, prácticas de higiene |
| Año | 2012 |
| Número de pagina | 26 |
| Aprobado por | R135-2012/CNB-INDECOPI, 2013-01-17 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: MEAT AND MEAT PRODUCTS. Definitions, classification and requirements swine carcasses and meat
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Definiciones, clasificación y requisitos de carcasas y carne de porcinos
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