Bocaditos salados y al natural Requisitos 2ª Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece los requisitos que deben cumplir los bocaditos tostados a ser elaborados en presentaciones saladas y al natural a partir de la almendra de Sacha Inchi de la especie Plukenetia volubilis Linneo con la finalidad de asegurar un producto inocuo, libre de contaminantes que puedan causar daño al consumo y que cumpla con la calidad comercial para los bocaditos de Sacha Inchi. Esta Norma Técnica Peruana es aplicable a todos los bocaditos tostados salados y al natural sin coberturas elaborados a partir de las almendras de Sacha Inchi pertenecientes a la familia Euphorbiaceae, subfamilia Plukenetieae, del género Plukenetia, especie Plukenetia volubilis Linneo destinados al consumo humano directo.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 151.403:2018 |
| Fecha de Publicación | 16/01/2019 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.200.20 - Semillas oleaginosas |
| Descriptores | Sacha Inchi, bocadito, salado, natural |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 23 |
| Aprobado por | R.D N° 047-2018-INACAL/DN (2019-01-16) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA |
| Comité | Sacha Inchi y sus derivados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: SACHA INCHI AND DERIVATED. Salted and natural snacks. Requirements
SACHA INCHI Y SUS DERIVADOS. Bocaditos salados y al natural. Requisitos. 2ª Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece los requisitos que deben cumplir los bocaditos tostados a ser elaborados en presentaciones saladas y al natural a partir de la almendra de Sacha Inchi de la especie Plukenetia volubilis Linneo con la finalidad de asegurar un producto inocuo, libre de contaminantes que puedan causar daño al consumo y que cumpla con la calidad comercial para los bocaditos de Sacha Inchi. Esta Norma Técnica Peruana es aplicable a todos los bocaditos tostados salados y al natural sin coberturas elaborados a partir de las almendras de Sacha Inchi pertenecientes a la familia Euphorbiaceae, subfamilia Plukenetieae, del género Plukenetia, especie Plukenetia volubilis Linneo destinados al consumo humano directo.
