Papa seca Buenas prácticas de manufactura artesanal 1ª Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece las buenas prácticas para la elaboración de papa seca. Esta Norma Técnica Peruana es aplicable a la papa seca y proporciona orientaciones para la elaboración de papa seca
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 011.806:2018 |
| Fecha de Publicación | 27/12/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.020 - Procesos de la industria alimentaria |
| Descriptores | Papa seca, buena práctica de manufactura, BPM |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 18 |
| Aprobado por | R.D N° 042-2018-INACAL/ DN (2018-12-27) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1030 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS,LEGUMBRES Y HORTALIZAS |
| Comité | Papa y sus derivados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: POTATO AND ITS DERIVATIVES. Dry potato. Good manufacturing artisanal practices
PAPA Y SUS DERIVADOS. Papa seca. Buenas prácticas de manufactura artesanal. 1ª Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece las buenas prácticas para la elaboración de papa seca. Esta Norma Técnica Peruana es aplicable a la papa seca y proporciona orientaciones para la elaboración de papa seca
