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Internacional Diarios

Un "carnicero vegetariano" holandés, baza vegetal de Unilever

Cuando el agricultor holandés de novena generación Jaap Korteweg se volvió vegetariano y montó un negocio que vendía sustitutos sin carne, su familia pensó que era una broma.

Cervezas y hamburguesas "sin crueldad animal" en el Oktoberfest vegano de California

Salchichas, hamburguesas y cerveza: nada le faltó al tradicional Oktoberfest vegano que reunió a más de dos mil personas en California este sábado después de un año de ausencia por la pandemia.

En los salones de Viena, bailarines de alquiler

En su tercer baile del invierno, Renata danzará hasta altas horas de la noche en un salón de Viena, y su pareja no podrá negarle el placer de un tango, un vals o una rumba puesto que cobra por ello.

La difícil vida de los vegetarianos en Uruguay

En Uruguay, uno de los principales exportadores mundiales de carne, con un rodeo vacuno que triplica a su población y en donde ser vegetariano es una militancia, parece difícil aceptar la idea de la OMS de que el consumo de carne puede ser un problema.

"Notco", la startup chilena de alimentos que sonríe en pandemia

The Not Company (Notco), la startup chilena que crea alimentos como mayonesa o leche en base a vegetales y que sedujo a la fundación de Jeff Bezos, logró una inversión de 85 millones de dólares para expandirse a Estados Unidos, un éxito inesperado en medio de la pandemia.

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Un programa creado en Chile elabora leche y mayonesa con vegetales

Con la biotecnología como aliada una empresa chilena logró reemplazar por vegetales los ingredientes de origen animal en productos básicos, manteniendo su sabor original, pero con una formulación más sustentable y saludable que la contenida en los alimentos procesados tradicionales.

Protección para los burros turísticos de Santorini

Los burros de Santorini, una de las atracciones de esta turística isla griega, van a ser protegidos de la sobreexplotación, anunciaron este sábado las autoridades locales, preocupadas por evitar una publicidad negativa para la llamada joya del Egeo.

La jaca, una fruta de India que despierta el apetito internacional

De textura fibrosa, carne firme y sabor dulce, la fruta de jaca, también nombrada yaca o nanjea, ha pasado del estado de "fruta del hombre pobre" en el sur de la India al de una comida de moda en todo el mundo, apreciada en particular como un sustituto de la carne por vegetarianos y veganos.

Un ritual vegano antes de la faena del ganado en el carnívoro Uruguay

Es domingo, para muchos uruguayos día ideal para el asado, un banquete de cortes de carne y sobremesa extendida. Para otros, en cambio, es día de vigilia en el matadero, un activismo que no se deja amedrentar por la tradición gastronómica local.

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El veganismo es una creencia filosófica, según un tribunal británico

La justicia laboral británica declaró el viernes que el veganismo ético es una "creencia filosófica" protegida por la legislación contra la discriminación, en el marco de un caso de despido laboral.

Cárcel para dos veganos radicales por ataques contra carnicerías en Francia

Un tribunal francés condenó el lunes a dos activistas veganos a penas de prisión por una serie de ataques a carnicerías, tiendas y restaurantes que venden carne, en la primera condena de este tipo en Francia, según un abogado.

Najafi Aghdam, su odio contra YouTube la llevó a disparar a sus empleados

Las autoridades llegaron temprano este miércoles a la casa de la familia de Nasim Najafi Aghdam, la mujer que odiaba tanto a youtube que la víspera fue a la empresa y comenzó a disparar contra los empleados.

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