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"¿Qué hacemos aquí?": Activistas climáticos, apartados de la COP27 en Sharm el Sheij

El militante ecologista Nyombi Morris vino a Egipto desde Uganda con la ilusión de poder hablar a los dirigentes reunidos en la COP27, manifestarse, expresar la voz de los africanos afectados por el cambio climático... Pero desde que llegó al aeropuerto sus proyectos chocaron con unas medidas de seguridad que lo han mantenido apartado.

Un "carnicero vegetariano" holandés, baza vegetal de Unilever

Cuando el agricultor holandés de novena generación Jaap Korteweg se volvió vegetariano y montó un negocio que vendía sustitutos sin carne, su familia pensó que era una broma.

Carniceros y charcuteros de Francia piden protección a la policía frente a los veganos

Carniceros y charcuteros solicitaron la protección de la policía francesa el ministro del Interior, Gérard Collomb, frente a los ataques y la "violencia" que sufren por parte de grupúsculos veganos anticarne y antiganadería.

En los salones de Viena, bailarines de alquiler

En su tercer baile del invierno, Renata danzará hasta altas horas de la noche en un salón de Viena, y su pareja no podrá negarle el placer de un tango, un vals o una rumba puesto que cobra por ello.

Comerciantes de Brixton se movilizan ante el peligro de aburguesamiento del barrio

Son cuatro, dicen querer salvar su comercio y también el alma de Brixton. En este emblemático barrio afrocaribeño del sur de Londres, convertido en un refugio para jóvenes modernos, algunos comerciantes se movilizan frente al peligro de aburguesamiento de la zona.

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Chocolates para la ceremonia de los Óscar desde un pequeño puerto escocés

Su historia podría inspirar una película. A Fiona McArthur, una chocolatera de un pequeño puerto escocés, le pidieron un día, de forma inesperada, que hiciera dulces para la ceremonia de los Óscar en Los Ángeles.

Un ritual vegano antes de la faena del ganado en el carnívoro Uruguay

Es domingo, para muchos uruguayos día ideal para el asado, un banquete de cortes de carne y sobremesa extendida. Para otros, en cambio, es día de vigilia en el matadero, un activismo que no se deja amedrentar por la tradición gastronómica local.

Proteínas de quinua en polvo pueden revolucionar dieta vegana

Un concentrado en polvo de proteínas de quinua, el cereal andino considerado como un superalimento, puede en el futuro remplazar a la carne y a los productos de origen animal para los veganos.

El Forest Green Rovers, la ambición verde del primer club de fútbol vegano

Bienvenidos al Forest Green Rovers, el primer club de fútbol profesional ecologista y vegano, después de 128 años de historia y de un presidente nómada reconvertido en empresario.

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Beyoncé y Jay-Z ofrecen boletos de por vida a los fanáticos que se vuelvan veganos

La pareja de músicos Beyoncé y Jay-Z están animando a sus fans a volverse veganos por un mes, con un concurso que dará al afortunado ganador entradas gratuitas de por vida para sus shows.

La jaca, una fruta de India que despierta el apetito internacional

De textura fibrosa, carne firme y sabor dulce, la fruta de jaca, también nombrada yaca o nanjea, ha pasado del estado de "fruta del hombre pobre" en el sur de la India al de una comida de moda en todo el mundo, apreciada en particular como un sustituto de la carne por vegetarianos y veganos.

Cómo reducen su huella de carbono los estadounidenses preocupados por el clima

Bala Sivaraman conduce un auto eléctrico por Washington, compra ropa y muebles usados y prepara sus platos veganos en una cocina de inducción con la que sustituyó su horno de gas.

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