La costa de Ushuaia, capital de la provincia argentina de Tierra del Fuego, en una imagen del 27 de febrero de 2016

Como en el siglo pasado, la pesca artesanal de la centolla se mantiene invariable en Ushuaia, en el extremo austral de Argentina, llamada la ciudad del fin del mundo que se precia de ofrecer ese manjar de aguas frías.