Tortas de Tofu

300 de tofu 2 zanahorias cortadas muy finas 2 cebollas picadas 2 cucharadas de sésamo tostado y molido una pizca de jengibre tamari aceite

Preparación:

Sofreír la cebolla y la zanahoria, añadir el tofu, el jengibre y el sésamo; amasar los ingredientes hasta formar las tortas. Sumergirlas en aceite muy caliente hasta que se doren. Una vez crujientes, ponerlas sobre un papel secante con unas gotas de tamari por encima. Servir calientes, acompañadas de un poco de nabo rallado.