La agricultura

Adaptación humana a grandes altitudes, desierto costero y selvas tropicales requiere conocimientos especializados y habilidades además de los ajustes fisiológicos señalado a afrontar estrés altitud. En el transcurso de miles de años, gente inventó sistemas de riego elaborados para tomar ventaja de la productividad potencial en los valles costeros.


  Los visitantes incluso los más pequeños valles costeros aún pueden encontrar pruebas elaboradas de estas antiguas obras públicas. Muchas de esas redes están todavía en uso o forman la base de reconstruidas sistemas que proporcionan agua para la agricultura comercial lucrativo ahora practicada. Tanto en tiempos prehistóricos y ahora, la clave para asuntos políticos y sociales en estos y todos otros valles costeros es el acceso al agua, tecnología de riego eficaz y la capacidad de mantener una gran mano de obra en las tareas de construcción y mantenimiento.

Los valles costeros de la época colonial hasta el presente han sido dominados por amplios sistemas de agricultura de plantación, con poderosas familias de élite en el control de la tierra y los derechos de agua. Los principales cultivos cosechados bajo estos regímenes son caña de azúcar y algodón, con una mezcla de otros cultivos, tales como uvas y cítricos, también están plantadas. Antes de la ley de reforma agraria de 1969, alrededor del 80 por ciento de las tierras costeras era propiedad de 1,7 por ciento de los propietarios. A pesar de la dominación de las grandes haciendas costeras, hubo, y todavía son, miles de pequeñas granjas rodean, produciendo una gran variedad de cultivos de alimentos para los mercados urbanos y de subsistencia. Desde la reforma agraria, la propiedad de las grandes plantaciones se ha transferido a los empleados y trabajadores, que operan como un tipo de cooperativa. Las tierras costeras es extremadamente valioso debido al clima generoso, tierras planas y aguas de riego normalmente confiable, sin que nada sucedería. Estas condiciones ventajosas son complementadas por el uso de fertilizantes de harina de pescado y guano excelente. Como resultado, las tierras costeras productivas, que asciende a sólo 3,8 por ciento del total nacional, incluyendo pastos y bosques, produce un informado del 50 por ciento del producto bruto agrícola.

En los valles andinos intermontane, existe una amplia variedad de oportunidades de la agricultura. Las mejores tierras son aquellos que durante todo el año se benefician de un flujo constante de fusión aguas glaciales. La mayoría de la agricultura depende de la llegada de las lluvias y los agricultores deben planificar sus asuntos en consecuencia. En muchas áreas, los agricultores han construido sistemas de embalse y canal, pero, en su mayor parte, debe a tiempo su plantación para coincidir con el comienzo de la temporada de lluvias caprichoso. En obras de riego son operativas, como en la costa, los agricultores se unen en distritos de manejo del agua y riego juntas, que regulan el flujo de agua, mantenimiento del canal y la aplicación de complejos de los derechos de agua, normas y costumbres.

Más del 70 por ciento de las explotaciones más pequeñas son menos de cinco hectáreas en tamaño, con la gran mayoría de ellos se encuentran en el altiplano andino. Un hogar campesino típico con esa pequeña propiedad inevitablemente debe complementar los ingresos domésticos procedentes de otras fuentes, con miembros de la mayoría o toda la familia trabajando y no cosecha nada pero el más mínimo de subsistencia de ella. La adecuación de cada pequeña granja y sus chacras dispersos (parcelas de tierras utilizadas para jardinería) por supuesto varía con el abastecimiento de agua, altitud, la fertilidad del suelo y otros factores locales. La mejores tierras irrigadas en los valles de kichwa tienden a ser altamente subdividida en la competencia de una base de subsistencia rural. Las explotaciones más grandes de tierra son propiedad de comunidades empresariales, tales como las numerosas comunidades campesinas (Comunidades Campesinas) y grupos de campesinos (Grupos Campesinos). En 1990, estos formularios oficiales de derecho común, en contraposición a la propiedad privada individual, representaron más del 60% de las tierras de pastoreo, muchas de las cuales se encuentra en las punas de los Andes del Sur.

Los mandatos ecológicos del medio ambiente andino así la estructura de las actividades agrícolas diarias de todos los montañeses y el carácter de sus economías nacionales. Investigación realizada por el antropólogo Stephen B. Brush mostrado cómo los campesinos tradicionalmente han utilizado los diferentes nichos ecológicos a su disposición. En las mayores altitudes de la producción, los animales son pastos y especializados tubérculos cultivados; en los granos de alturas intermedias como trigo, cebada, centeno y maíz, así como legumbres, tales como habas, arvejas y lentejas, se siembran junto con una amplia variedad de verduras, incluyendo tomates, cebollas, aplasta, zanahorias y pimientos rocoto caliente. A niveles aún más bajos, frutas tropicales y cultivos prosperar.

 

Algunas comunidades tienen acceso directo a todos estos entornos de producción, mientras que otros podrán limitarse a una zona sólo. Tradicionalmente, la estrategia de las familias, las unidades sociales básicas de producción y consumo, es organizar acceso a los productos de las diferentes zonas a través de los mecanismos sociales disponibles para ellos. Chacras particulares servir como piezas de ajedrez virtual familias compran y venden propiedad o entren en régimen de aparcería para obtener acceso a determinadas áreas de cultivos. También pueden hacerse arreglos matrimoniales con propiedades específicas en mente. Así, el sistema de chacras (minifundios) invariablemente implicará un confuso pero patrón sistemático de las explotaciones.

De Huaylas, departamento de Ancash, por ejemplo, los agricultores poseer pequeñas pero altamente productivo chacras regadío a unos 2.700 metros cultivan maíz, alfalfa y verduras. Propiedad de regadío ligeramente superior está dedicada a granos y aún más, chacras están dedicados a papas, oca y otros tubérculos y quinua. Por encima de la tierra cultivada y en las laderas de nonirrigated, ganado y ovejas se rozó comunal celebrados rangos abiertos y puna. En lo profundo había protegido gargantas y cañones en la periferia del distrito, pequeñas chacras a una altitud de 1.500 metros producen una variedad de cultivos tropicales. En consecuencia, dentro de un área relativamente pequeña, una sola familia puede poseer o tener derechos de usufructo a un tablero de ajedrez de pequeñas chacras, cuya superficie total no exceda de cuatro o cinco hectáreas, pero cuyo rango de producción proporciona una base de diversas dietas nutricionales.

Por esta razón, intenta unificar explotaciones para hacerlos más eficientes es probable que puede producir el efecto contrario en términos de la economía familiar. Esto es, de hecho, lo que ocurrió en muchas áreas, después se implementó la ley de reforma agraria de 1969, que prohíbe la aparcería y restringir la gama geográfica de la propiedad a fin de espera para las economías de escala. Después de la inicial intenta hacer cumplir las leyes nuevas, bien intencionadas, el sistema de minifundio empezaron a resurgir como campesinos descubrieron formas de eludir sus restricciones, que inadvertidamente limitó su propiedad y uso de chacras a un rango estrecho de zonas ecológicas.

En otras áreas, tales como las descritas por Enrique Mayer en la región de Huánuco, la ecología relativamente comprimida en Huaylas da paso a una propagación fuera sobre el flanco oriental de los Andes, que se extiende hacia abajo eventualmente a la Selva. En contraste con las granjas campesinas confinamiento de Huaylas, los agricultores de la región de Huánuco desarrollan trueque y producen las relaciones comerciales a través de las zonas de producción, que les permita intercambiar su granja, tales como patatas, para otros cultivos en diferentes niveles.

Aunque la mayoría de los agricultores andinos son los productores independientes, existen varios tipos de grandes explotaciones, de las cuales tres son particularmente importantes: la finca señorial, la granja de minifundio y la familia y la comunidad corporativa sosteniendo. Históricamente, las explotaciones más importantes relativos al poder socioeconómico fueron las grandes propiedades señoriales conocidas como haciendas, que promedió más de 1.200 hectáreas en tamaño, pero a menudo ha superado los 20.000 hectáreas antes de ser eliminado durante la reforma agraria de 1969-75. En el momento en que comenzó la reforma agraria, 1.3 por ciento del altiplano granja propietarios celebrados más 75 por ciento de las tierras agrícolas y de pastoreo, mientras que 96 por ciento de los agricultores mantiene la propiedad de pero 8.5 por ciento de la zona agrícola. Las explotaciones de la comunidad empresarial están en la forma de la Tierra celebrada en común título por una comunidad campesina. Después de la reforma agraria, se organizaron grupos de comunidades como persona jurídica por el Gobierno para que puedan, en teoría, para combinar las tierras y los recursos para obtener las ventajas de una economía de escala. Estas organizaciones y las comunidades campesinas, según numeración 5.500 en 1991, asumieron títulos a las haciendas expropiadas durante el período de reforma.

Por el contrario, la población vive en la Selva participa en un conjunto de patrones Agroecológico de actividad totalmente diferente. Los pueblos indígenas del trópico, vive en configuración fluvial para la mayor parte, dependen de la pesca, la caza y la recolección selectiva del bosque. Ellos también participan en horticultura altamente eficaz, generalmente en un sistema conocido como roza y quema. Durante mucho tiempo se creía que un método destructivo e ineficiente de la agricultura, estudios han revelado que es todo lo contrario. En este sistema, los agricultores tribales normalmente explota una parcela particular por sólo un período de tres a cinco años y abandona para abrir otra zona fresca. Esta práctica permite la vegetación y suelo delgado para recuperarse antes de que el agricultor vuelve a utilizar nuevamente en diez o veinte años. Otra faceta del sistema es que todos los campos se utilizan en un patrón de multicropping. En este enfoque, como quince diferentes cultivos se entremezclan de tal forma que cada planta complementa los otros en términos de nutrientes utilizados o devueltos al suelo. El acuerdo también proporciona un entorno desfavorable para enfermedades de plantas y plagas de insectos. Otro sistema de horticultura común empleado a lo largo de las orillas del río en la estación seca aprovecha limo extensos depósitos dejados por las inundaciones estacionales. En dichas parcelas abiertas, los agricultores tienden a monocultivo o, al menos, a reducir el número de variedades sembradas.
Fuente: Rex A. Hudson, ed. Peru: A Country Study. Washington: GPO for the Library of Congress, 1992.