Tabla de Equivalencias en Cocina por tipo de ingredientes en tazas
En la cocina es muy dificil hacer comparaciones y determinar las equivalencias, con esta tabla ofrecemos cálculos que pueden ser de su interés.
Trabajar en la cocina requiere de algunos utensilios que permitan medir ingredientes ya sea en su peso y volumen. Es por ello que se utiliza a la taza como unidad medida internacional.
Con una taza podemos medir polvo o líquido para una receta específica que necesita cantidades exactas en su preparación.
Aquí mostramos las principales equivalencias de una taza, tanto para gramos como en mililitros.
| Taza | Polvo fino |
Granos | Granulado | Líquidos sólidos |
Líquidos |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 140 gr.150 gr. | 190 gr. | 200 gr. | 240 ml. | |
| 3/4 | 105 gr.113 gr. | 143 gr. | 150 gr. | 180 ml. | |
| 2/3 | 93 gr.100 gr. | 125 gr. | 133 gr. | 160 ml. | |
| 1/2 | 70 gr.75 gr. | 95 gr. | 100 gr. | 120 ml. | |
| 1/3 | 47 gr.50 gr. | 63 gr. | 67 gr. | 80 ml. | |
| 1/4 | 35 gr.38 gr. | 48 gr. | 50 gr. | 60 ml. | |
| 1/8 | 18 gr.19 gr. | 24 gr. | 25 gr. | 30 ml. |
