Refresco de quinua con cebada y piña

Esta es una muy buena opción para disfrutar de un refresco saludable en el verano. Está preparado con cebada tostada, quinua sancochada y piña, todo los ingredientes muy bien licuados.


Refresco de quinua con cebada y piña

 

INGREDIENTES (Para 15 a 20 personas)

  • 1/2 kg de quinua lavada o perlada
  • 1/2 kg de cebada tostada
  • 1 piña mediana
  • 2 palitos de canela
  • 2 clavos de olor
  • Azúcar al gusto

 

PREPARACIÓN

  • En una olla con 4 litros de agua hacer hervir la cebada, canela y clavo de olor hasta que la cebada empiece a reventar. Dejar enfriar y colar. Simultáneamente en otra olla cocine la quinua en dos litros de agua y al final de la cocción eliminar el agua.
  • Licuar la piña con la quinua sancochada y el azúcar agregando el agua de cebada.
  • Servir tibio o frío.




Otras recetas »

Empanada de queso »

Es una receta muy fácil para preparar en el desayuno también puede ofrecerlo como entremés o bocadillo en alguna reunión.

Miss Mundo »

Exquisito bocadillo para saborear en cualquier momento. Una exquisita mezcla de sabores que deleitarán su paladar.

Chicha de maíz (jora) »

Bebida energizante y útil en diversos aderezos de nuestra comida peruana.

Espiral de cáscara de naranja para decorar cocteles »

Indicaremos los pasos para elaborar espiral de cáscara de naranja para decorar cocteles.

Chicha morada »

El maíz morado posee antocianinas que previenen la degeneración de las células y poseen efectos antiinflamatorios y antitumorales. La chicha morada es una bebida típica peruana muy refrescante a base de este cereal andino.

Chicha de maní »

Aunque debe ser consumido con moderación por tratarse de un alimento muy rico en calorías, resulta muy provechoso por el alto nivel de grasas monoinsaturadas y proteínas que contiene.