RECETA
Refresco de quinua con cebada y piña
Esta es una muy buena opción para disfrutar de un refresco saludable en el verano. Está preparado con cebada tostada, quinua sancochada y piña, todo los ingredientes muy bien licuados.
Refresco de quinua con cebada y piña
INGREDIENTES (Para 15 a 20 personas)
- 1/2 kg de quinua lavada o perlada
- 1/2 kg de cebada tostada
- 1 piña mediana
- 2 palitos de canela
- 2 clavos de olor
- Azúcar al gusto
PREPARACIÓN
- En una olla con 4 litros de agua hacer hervir la cebada, canela y clavo de olor hasta que la cebada empiece a reventar. Dejar enfriar y colar. Simultáneamente en otra olla cocine la quinua en dos litros de agua y al final de la cocción eliminar el agua.
- Licuar la piña con la quinua sancochada y el azúcar agregando el agua de cebada.
- Servir tibio o frío.
