RECETA
Quinua con leche
La quinua es muy nutritiva, posee gran cantidad de proteínas, tiene altas cantidades de fibra y ayuda a disminuir la glucosa y colesterol en la sangre.
Quinua con leche
INGREDIENTES (para una ración)
- 73 ml de leche entera evaporada
- 20 g de quinua entera
- 15 g de azúcar rubia
- 20 g de almidón de maíz (maicena)
- 200 ml de agua para hervir
- 50 ml de agua para diluir
PREPARACIÓN
- Lavar previamente la quinua varias veces hasta que no salga espuma.
- Hervir el agua con la quinua, canela y clavo de olor, dejar cocinar.
- Adicionar maicena previamente diluída en agua.
- Añadir azúcar y dejar cocinar, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Retirar del fuego y agregar la leche.
