Quinua con leche

La quinua es muy nutritiva, posee gran cantidad de proteínas, tiene altas cantidades de fibra y ayuda a disminuir la glucosa y colesterol en la sangre.


Quinua con leche

 

INGREDIENTES (para una ración)

  • 73 ml de leche entera evaporada
  • 20 g de quinua entera
  • 15 g de azúcar rubia
  • 20 g de almidón de maíz (maicena)
  • 200 ml de agua para hervir
  • 50 ml de agua para diluir

 

PREPARACIÓN

  • Lavar previamente la quinua varias veces hasta que no salga espuma.
  • Hervir el agua con la quinua, canela y clavo de olor, dejar cocinar.
  • Adicionar maicena previamente diluída en agua.
  • Añadir azúcar y dejar cocinar, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Retirar del fuego y agregar la leche.




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