Manjar Blanco de Yuca

Un postre delicioso y suculento, rico para disfrutarlo, y tenerlo como acompañamiento en el desayuno o lonche para el unte del pan, es el Manjar Blanco de Yuca, atractivo y sabroso, y que al verlo, está a todo dar.


Manjar Blanco de Yuca

Ingredientes:

  • 1 Kilo de yuca
  • 2 Tazas de azúcar
  • 1 Litro de leche
  • Vainilla
  • 3 Huevos


Preparación:

  1. Pelar la yuca y cocinarla. 
  2. Triturarla con tenedor o pasarla por el prensapapas. 
  3. En una olla colocar un litro de leche, la yuca y el azúcar; cocinar durante media hora hasta que tome punto. 
  4. Cuando espese se deja enfriar. 
  5. Aparte batir los huevos y agregar a la mezcla. 
  6. Poner nuevamente al fuego para que los huevos se cocinen. 
  7. Al final se agrega un poco de vainilla.
  8. Finalmente, se sirve al gusto.




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