Chicha de maní

Aunque debe ser consumido con moderación por tratarse de un alimento muy rico en calorías, resulta muy provechoso por el alto nivel de grasas monoinsaturadas y proteínas que contiene.


Chicha de maní

 

INGREDIENTES (para 8 personas)

  • 300 gr de maní
  • 1 tapa de chancaca
  • 15 gr de azúcar
  • 1 rajas de canela
  • 2 hojas de naranjo

PREPARACIÓN

  • Tostar el maní suavemente. Debe quedar claro y seco. Retirar la cáscara, molerlo como harina y ponerlo a hervir con tres litros de agua con la chancaca rallada, el azúcar y la canela.
  • Hervir durante dos horas y, antes de bajar el fuego, echar las hojas de naranjo. Colar y enfriar para servir.




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