Sopa de Frijoles

Tan riquísima y concentrada, que nos hará deleitar con sabor el paladar, está la Sopa de Frijoles, esperando con gusta para hacernos disfrutar.


Sopa de Frijoles

Ingredientes:

  • 1/4 kilo de frijoles
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate picado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 2 cucharaditas de ají panca molido
  • 1 cucharadita de culantro molido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 250 gramos de fideos
  • 8 tazas de agua
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta.


Preparación:

  1. Cocinar los frijoles en agua hasta que estén tiernos.
  2. Si se usa olla a presión se deben sancochar durante 15 minutos.
  3. Freír en aceite cebolla, ajo, ají panca, tomate, culantro y orégano restregado.
  4. Sazonar y agregar a los frijoles cocidos junto con el agua.
  5. Dejar hervir, luego añadir los fideos y esperar hasta que cocinen.

 





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