Sopa de Chuño Negro

Una gran alternativa, suculenta y nutritiva, y que hará encandilar el paladar, es la Sopa de Chuño Negro, que al degustarla, vas a disfrutarla sin parar.


Sopa de Chuño Negro

Ingredientes:

  • Chuño negro
  • Apio
  • Poro
  • Zapallo
  • Zanahoria
  • Nabo
  • Cebolla
  • Ajos
  • Papa
  • Arroz
  • Carne de carnero
  • Agua
  • Orégano
  • Sal al gusto

 

Preparación:

  1. Hervir la carne y el chuño negro chancado y seco.
  2. A mitad de la cocción, agregar las verduras, la papa y el arroz.
  3. Dejar hervir la mezcla durante dos horas y media.
  4. Luego añadir el orégano y la sal.
  5. Finalmente, al estar adecuadamente cocido, servir al gusto.




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