RECETA
Sopa de Chuño Negro
Una gran alternativa, suculenta y nutritiva, y que hará encandilar el paladar, es la Sopa de Chuño Negro, que al degustarla, vas a disfrutarla sin parar.
Sopa de Chuño Negro
Ingredientes:
- Chuño negro
- Apio
- Poro
- Zapallo
- Zanahoria
- Nabo
- Cebolla
- Ajos
- Papa
- Arroz
- Carne de carnero
- Agua
- Orégano
- Sal al gusto
Preparación:
- Hervir la carne y el chuño negro chancado y seco.
- A mitad de la cocción, agregar las verduras, la papa y el arroz.
- Dejar hervir la mezcla durante dos horas y media.
- Luego añadir el orégano y la sal.
- Finalmente, al estar adecuadamente cocido, servir al gusto.
