RECETA
Patachi de Chuño Blanco y Negro
Una sopa nutritiva, sustanciosa y fortificante, además de abrigadora, es el rico Patachi de Chuño Blanco y Negro, tan deliciosa que al probarla te renovará en todo.
Patachi de Chuño Blanco y Negro
Ingredientes:
- Chuño blanco y negro
- Agua
- Tripa de carnero
- 4 macas cocinadas sin dulce
- Papa
- Orégano
- Sal
Preparación:
- Moler el chuño seco, hasta que quede un poco partido.
- Poner a hervir en una olla el chuño durante tres horas junto con la tripa de carnero, el orégano y un poco de papa.
- Sazonar con sal al gusto.
- Servir cuando todo esté bien cocido.
