Pallares a la Huancaína

Con toda su esencia y sabor, siendo apetitosa y provocadora, están los ricos Pallares a la Huancaína, que nos hará disfrutarlo con deleite y sin demora.


Pallares a la Huancaína

Ingredientes:

  • 4 kilos de pallares verdes tiernos
  • 100 gramos de queso
  • 1 tarro de leche
  • 3 ajíes amarillos
  • 1 paquete de galletas de soda
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lechuga
  • 2 huevos duros
  • Sal.


Preparación:

  1. Sancochar los pallares con un poquito de sal.
  2. Licuar el queso, los ajíes y las galletas.
  3. Agregar leche, aceite y sal al gusto.
  4. Cuando los pallares estén cocidos y fríos, colocarlos en una fuente y bañarlos con la crema.
  5. Decorar con huevo duro, lechuga y ají en tiras.




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