Pallares a la Huancaína
Con toda su esencia y sabor, siendo apetitosa y provocadora, están los ricos Pallares a la Huancaína, que nos hará disfrutarlo con deleite y sin demora.
Ingredientes:
- 4 kilos de pallares verdes tiernos
- 100 gramos de queso
- 1 tarro de leche
- 3 ajíes amarillos
- 1 paquete de galletas de soda
- 2 cucharadas de aceite
- 1 lechuga
- 2 huevos duros
- Sal.
Preparación:
- Sancochar los pallares con un poquito de sal.
- Licuar el queso, los ajíes y las galletas.
- Agregar leche, aceite y sal al gusto.
- Cuando los pallares estén cocidos y fríos, colocarlos en una fuente y bañarlos con la crema.
- Decorar con huevo duro, lechuga y ají en tiras.