Picante de Chuño
Tan atractivo y delicioso, muy sencillo de preparar, está el rico Picante de Chuño, un platillo suculento que hará vibrar de gusto al paladar.
Ingredientes:
- Chuño
- Cebolla
- Ajos
- Manteca de chancho
- Cuy
- Sal
- Culantro al gusto
Preparación:
- Remojar el chuño un día antes.
- Preparar un aderezo con la cebolla, ajo, sal y manteca.
- Agregar el chuño remojado.
- Incorporar el cuy en trozos pequeños y dejar cocinar.
- Servir adornando con hojitas de culantro.