RECETA

Arroz tapado

Receta del tradicional arroz tapado, un plato costeño caracterizado por su simplicidad y buen sabor.

Arroz tapado

Arroz tapado

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • 1 ½ taza de arroz
  • 2 huevos
  • ½ kg de carne molida
  • 1 tomate mediano
  • 2 cucharadas de pasas
  • 4 aceitunas
  • 12 rabanitos
  • ¼ de taza de aceite vegetal.
  • Perejil, ajo molido, sal yodada, pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

  • Preparar el arroz graneado.
  • Aparte, hacer un aderezo con ajos, pimienta, cebolla y tomate cortado en cuadritos pequeños; dorar y agregar la carne molida, sazonar con sal yodada y dejar cocinar. Al final, adicionar perejil, pasas y un huevo cortado en juliana; mezclar.
  • Para servir, buscar una taza grande, intercalar colocando primero una capa de arroz, luego una capa de aderezo y una última de arroz. Presionar bien, sacar cuidadosamente el molde formado.
  • Colocarlo sobre un plato y adornar con aceitunas, huevo cortado en rodajas y el perejil restante. Servir acompañado de ensalada de rabanito.

Otros:

Guiso de carne con trigo

Trigo en baño de leche con hígado


Hoy día en el Calendario Peruano e Internacional

DePeru.com

Gracias por tu visita. Hoy es lunes, 14 de julio de 2025 y tenemos para ti:

¿Sabías?

Tenemos miles de temas

Sobre historia, ciencias, arte, deportes y muchos directorios para entender mejor nuestro Perú y el mundo.

Buscar
Agregar negocios a nuestro Directorio gratuito.

Contáctanos

Solo Mensajes

WhatsApp: 980 552 044

informes@deperu.com | prensa@deperu.com

© 2002-2025, 23 años contigo