Guiso de carne con trigo

Un sabroso plato que consiste en trigo cocido con carne aderezada con ají y cebollas, obteniendo un guiso muy recomendable por su valor nutricional.


Guiso de carne con trigo

 

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • 2 tazas de trigo pelado
  • ½ kg de carne
  • 3 camotes medianos
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate mediano
  • 2 betarragas medianas
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • Ají colorado, pimienta y sal yodada al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Escoger, remojar, sancochar con sal yodada y granear el trigo.
  • Aparte, cortar la carne en trozos medianos, sazonarlo con ajos, sal yodada y pimienta.
  • Preparar un aderezo con aceite vegetal, ajos, ají colorado, cebolla cortada en cuadritos medianos; dorar, después agregar el tomate y la zanahoria cortados en cuadritos pequeños, dejar cocinar. Seguidamente, incorporar la carne, una taza de agua y continuar con la cocción.
  • Servir el guiso con el trigo graneado, rodajas de camote sancochado y ensalada de betarraga.




Otras recetas »

Juane de Yuca de Amazonas »

Con el tradicional sabor de la región Amazonas, tan suculento y riquísimo, es el Juane de Yuca, que es hecha a base de la deliciosa y calientita yuca, siendo preparada con porciones de alguna variedad de carnes, como el de paiche, cerdo o gallina.

Pallares Secos con Lonja »

Tan rico y suculento, listo para encantar el paladar y disfrutar, están los Pallares Secos con Lonja, que al verlos provoca chuparse los dedos sin parar.

Picante de Pollo a la Huaracina »

Un platillo con el sabor huaracino tan natural y suculento, es el Picante de Pollo a la Huaracina, muy rico en calorías, y ofrece un aporte nutricional en proteínas, hierro, retinol y zinc.

Locro de zapallo con huevo »

El locro es un plato típico peruano que consiste en un puré de zapallo que se acompaña con alverjas y queso fresco, en esta ocasión lo presentamos acompañado con huevo frito y arroz graneado.

Frejol al estilo chifa »

Frejoles cocidos aderezados con cebolla china y kion para darle un sabor estilo oriental. El guiso lleva brócoli y se acompaña con arroz graneado.

Pollo en champiñones »

Platillo muy rápido y fácil de preparar. Es muy versátil y podrá acompañarlo con verduras, cereales o purés.