Pota a la pimienta

Podemos utilizar saludable y económico pescado para preparar este platillo, la pota se fríe en aceite y se adereza con ají colorado, ají amarillo, orégano y pimienta en granos, se sirve con arroz graneado o si lo desea puede acompañarla con una rica ensalada.


Pota a la pimienta

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • ½ kg de pota
  • 1 ½ taza de arroz
  • 1 cebollas mediana
  • 1 ají amarillo
  • 1 pepino mediano
  • ½ taza de harina de trigo
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • Vinagre, ajos, ají colorado molido, pimienta en granos, orégano y sal yodada al gusto.


PREPARACIÓN

  • Lavar la pota, cortarla en trozos medianos.
  • Apanar con maicena y freír en aceite vegetal caliente.
  • Dorar en aceite vegetal el ají colorado, los ajos, la pimienta en granos y el orégano; incorporar la cebolla y el ají amarillo cortados en anillos, una vez dorados, agregar el vinagre y la sal.
  • Agregar la pota en este aderezo y mezclar.
  • Servir, acompañe con arroz graneado y ensalada de pepinillo.




Otras recetas »

Olluquito con anchoveta »

El popular olluquito esta vez acompañado de anchoveta, pescado muy saludable y nutritivo.

Guiso de trigo con pescado »

En este guiso unimos dos ingredientes sumamente nutritivos, el pescado aporta proteínas y aceites grasos omega 3 y el trigo, rico en minerales y vitaminas. Puede acompañarse con una ensalada a su elección.

Caiguas rellenas con pescado »

Deliciosas caiguas rellenas con pescado, puede utilizar de relleno el pescado de su elección junto con huevos revueltos y pan que se aderezará con perejil, pimienta y orégano. Es una buena opción para un almuerzo saludable.

Ají de pescado (otra receta) »

Es una versión del ají de gallina, en el que reemplazamos el ave por pescado. Es un plato muy sabroso y nutritivo, excelente como almuerzo o cena.

Cebiche de pota »

En esta ocasión presentamos la receta de un sabroso cebiche preparado con pota. Un sabroso plato que puede degustar en cualquier momento.

Adobo de anchoveta (otra versión) »

Receta para preparar un delicioso adobo de anchoveta, además del pescado necesitará vinagre, perejil y ajos. La anchoveta es muy nutritiva y de fácil digestión.