Ensalada con salsa de anchoveta
Receta

Ensalada con salsa de anchoveta

Es una refrescante ensalada aderezada con una nutritiva salsa de anchoveta. El omega 3 presente en el pescado contribuye a desarrollar la inteligencia en los niños.

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Ensalada con salsa de anchoveta

Pescados y mariscos

Receta: Ensalada con salsa de anchoveta

Es una refrescante ensalada aderezada con una nutritiva salsa de anchoveta. El omega 3 presente en el pescado contribuye a desarrollar la inteligencia en los niños..

 

INGREDIENTES

  • ¼ taza de jugo limón
  • 1 conserva de anchoveta entera semiescurrida
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 40 g de queso parmesano
  • 1 cucharadita de pimienta negra entera
  • 2 dientes de ajo pelado
  • 1 cucharadita de jugo de kion
  • 1 yema de huevo
  • Sal al gusto
  • Para la ensalada
  • 3 papas blancas cocidas cortadas en cubos
  • 3 tomates cortados en cubos
  • 1 cebolla roja cortada en aros
  • 2 huevos sancochados
  • 1 choclo sancochado
  • 1 taza de vainita cocida
  • 1 pepino 

 

PREPARACIÓN

  • Reunir todos los ingredientes de la salsa y licuarlos para conseguir una especie de pasta.
  • Unir la salsa con los vegetales.
  • Servir.
Ensalada con salsa de anchoveta
Ensalada con salsa de anchoveta.



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