Pavo Asado

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Navidad

Receta: Pavo Asado

La cantidad de personas depende del peso del pavo. 1 Kg por 3 personas aprox..

INGREDIENTES

• 1 pavo de 8 a 10 kilos
• 1 litro de vino blanco
• Jugo de un limón
• 1 cebolla grande
• Ajos molidos
• Hojas de laurel
• 1 tallo de apio
• 300 gramos de tocino ahumado en rebanadas
• 100 gramos de mantequilla
• Sal pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

• Lavar muy bien el pavo por dentro y por fuera, en el proceso, retirar las vísceras.
• Mezcla los ajos y la cebolla bien picadita, agregar el jugo de un limón y sal pimienta al gusto.
• Tomar la mezcla y untar el pavo por dentro y fuera hasta que quede bien cubierto. Añadir las hojas de laurel y el apio a la parte de adentro del pavo, una vez concluida esta parte, procederemos a colocar el pavo en una fuente honda durante toda la noche para que el pavo macere.
• Al día siguiente añadirle la mantequilla y el tocino por dentro y fuera.
• Cubrir el pavo con papel aluminio y  llevar a horno pre calentado a temperatura moderada de 180°C hasta que esté cocido.
• El tiempo de cocción depende del peso del pavo.
• El Pavo debe cocinarse durante 30 minutos por cada kilogramo.
• Una vez cocido el pavo, puede acompañar con puré de papas y ensalada de verduras.

Fuente: GustodeCocina.com