Pavo Asado

La cantidad de personas depende del peso del pavo. 1 Kg por 3 personas aprox.


Pavo Asado

 

INGREDIENTES

  • 1 pavo de 8 a 10 kilos
  • 1 litro de vino blanco
  • Jugo de un limón
  • 1 cebolla grande
  • Ajos molidos
  • Hojas de laurel
  • 1 tallo de apio
  • 300 gramos de tocino ahumado en rebanadas
  • 100 gramos de mantequilla
  • Sal pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

  • Lavar muy bien el pavo por dentro y por fuera, en el proceso, retirar las vísceras.
  • Mezcla los ajos y la cebolla bien picadita, agregar el jugo de un limón y sal pimienta al gusto.
  • Tomar la mezcla y untar el pavo por dentro y fuera hasta que quede bien cubierto. Añadir las hojas de laurel y el apio a la parte de adentro del pavo, una vez concluida esta parte, procederemos a colocar el pavo en una fuente honda durante toda la noche para que el pavo macere.
  • Al día siguiente añadirle la mantequilla y el tocino por dentro y fuera.
  • Cubrir el pavo con papel aluminio y  llevar a horno pre calentado a temperatura moderada de 180°C hasta que esté cocido.
  • El tiempo de cocción depende del peso del pavo.
  • El Pavo debe cocinarse durante 30 minutos por cada kilogramo.
  • Una vez cocido el pavo, puede acompañar con puré de papas y ensalada de verduras.

Fuente: GustodeCocina.com





Narda de Lima, el 23/09/2011 - 05:20 PM

El pavo asado es igual que al horno?


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