Pavo Perfecto

Ideal para las fiesta de navidad y año nuevo, así como también para acción de gracias, fiestas patrias o una celebración especial, es la preparación del Pavo Perfecto, que servirá para que todos puedan chuparse los dedos.


Pavo Perfecto

Ingredientes:

  • 1 pavo entero.
  • 2 tazas de sal kosher.
  • 2 ramitas de tomillo y eneldo.
  • 1 galón de agua.
  • 1/2 taza de mantequilla derretida.
  • 2 cebollas grandes picadas.
  • 4 zanarorias picadas.
  • 4 tallos de apio picados.
  • 4 dientes de ajo.
  • 2 ramitas de tomillo.
  • Eneldo al gusto.
  • 1 hoja de laurel.
  • 2 tazas de vino blanco.
  • Pimienta.

 


 

Preparación:

  • Colocar la fuente de metal con el pavo entero.
  • Echarle la sal kosher en do el pavo, por dentro y por fuera.
  • Colocar 2 ramitas de tomillo y eneldo en el pavo, por dento y por fuera.
  • Echar agua dentro y fuera del pavo, y marinar toda la noche.
  • Limpiar el pavo y vacíar el agua.
  • Ponerle la mantequilla derretida en todo el pavo, por dentro y por fuera.
  • También echar las cebollas, las zanahorias, los tallos de apio, y los dientes de ajo.
  • También colocar las ramitas de tomillo, y eneldo al gusto.
  • Poner adentro del pavo, la hoja de laurel.
  • Esparcir el vino blanco.
  • Echar la pimienta.
  • Hornear a 350° C por 4 horas.
  • Sacarlo del horno. ¡Y provecho!

 





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