Pavo Perfecto
Ideal para las fiesta de navidad y año nuevo, así como también para acción de gracias, fiestas patrias o una celebración especial, es la preparación del Pavo Perfecto, que servirá para que todos puedan chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 1 pavo entero.
- 2 tazas de sal kosher.
- 2 ramitas de tomillo y eneldo.
- 1 galón de agua.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
- 2 cebollas grandes picadas.
- 4 zanarorias picadas.
- 4 tallos de apio picados.
- 4 dientes de ajo.
- 2 ramitas de tomillo.
- Eneldo al gusto.
- 1 hoja de laurel.
- 2 tazas de vino blanco.
- Pimienta.
Preparación:
- Colocar la fuente de metal con el pavo entero.
- Echarle la sal kosher en do el pavo, por dentro y por fuera.
- Colocar 2 ramitas de tomillo y eneldo en el pavo, por dento y por fuera.
- Echar agua dentro y fuera del pavo, y marinar toda la noche.
- Limpiar el pavo y vacíar el agua.
- Ponerle la mantequilla derretida en todo el pavo, por dentro y por fuera.
- También echar las cebollas, las zanahorias, los tallos de apio, y los dientes de ajo.
- También colocar las ramitas de tomillo, y eneldo al gusto.
- Poner adentro del pavo, la hoja de laurel.
- Esparcir el vino blanco.
- Echar la pimienta.
- Hornear a 350° C por 4 horas.
- Sacarlo del horno. ¡Y provecho!