Cuando de pasta se trata, una gran alternativa para disfrutarla es la Pasta de Hongos Silvestre, tan deliciosa y agradable, y muy fácil de preparar, para compartirlo con tus familiares y amigos, pasándola a todo dar.
Cuando de pasta se trata, una gran alternativa para disfrutarla es la Pasta de Hongos Silvestre, tan deliciosa y agradable, y muy fácil de preparar, para compartirlo con tus familiares y amigos, pasándola a todo dar..
Ingredientes:
2 cdas. de aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
1 cebolla pequeña finamente picada.
250 gramos de champiñones domésticos y rebabados.
Perejil Italiano picado.
4 hongos secos.
1 taza de morillas secas
Sal.
Pimienta.
250 gramos de pasta molida al dente.
1 taza de agua.
Queso parmesano
Preparación:
Sumergir las morillas secas en 1 taza de agua hirviendo.
Mientras tanto en una olla caliente, saltear en aceite el ajo y cuando esté dorado, retirelo y agregue las cebollas.
Agregue los hongos rebanados a la olla y saltee hasta que estén tiernos.
Cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal.
Agregue la mezcla de champiñones y su licor a los hongos en rodajas y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Agregue un puñado de perejil italiano picado. Cuando la pasta esté casi cocinada, transfiérala, junto con 1/2 taza de agua de cocción de pasta, a la olla de los champiñones.
Cubra y cocine a fuego lento durante 3 minutos adicionales.
Condimentar con sal y pimienta y colocarle el queso parmesano.
