RECETA
Pasta de Hongos Silvestres
Cuando de pasta se trata, una gran alternativa para disfrutarla es la Pasta de Hongos Silvestre, tan deliciosa y agradable, y muy fácil de preparar, para compartirlo con tus familiares y amigos, pasándola a todo dar.
Pasta de Hongos Silvestres
Ingredientes:
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla pequeña finamente picada.
- 250 gramos de champiñones domésticos y rebabados.
- Perejil Italiano picado.
- 4 hongos secos.
- 1 taza de morillas secas
- Sal.
- Pimienta.
- 250 gramos de pasta molida al dente.
- 1 taza de agua.
- Queso parmesano
Preparación:
- Sumergir las morillas secas en 1 taza de agua hirviendo.
- Mientras tanto en una olla caliente, saltear en aceite el ajo y cuando esté dorado, retirelo y agregue las cebollas.
- Agregue los hongos rebanados a la olla y saltee hasta que estén tiernos.
- Cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal.
- Agregue la mezcla de champiñones y su licor a los hongos en rodajas y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Agregue un puñado de perejil italiano picado. Cuando la pasta esté casi cocinada, transfiérala, junto con 1/2 taza de agua de cocción de pasta, a la olla de los champiñones.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 3 minutos adicionales.
- Condimentar con sal y pimienta y colocarle el queso parmesano.
- Luego, servir en un plato, y ¡a disfrutarlo!
