Ñoquis a la Romana

Para tomarlo en cuenta como una sululenta opción de entrada para el almuerzo o la cena, están los sabrosos Ñoquis a la Romana, cuyo sabor será inolvidable y querrán volverlo a disfrutar.


Ñoquis a la Romana

Ingredientes:

  • 4 tazas de leche.
  • 1 1/2 taza de sémola.
  • 1 1/2 taza de parmesano.
  • 8 cda. de mantequilla sin sal.
  • 2 yemas de huevo batidas.
  • 1 cda. de sal.

       Para agregar a la mezcla:

  • 8 cdas. de mantequilla sin sal.
  • 1 1/2 taza de parmesano.

 

 

Preparación:

  • En una olla a fuego medio-alto, llevar la leche a fuego lento mientras se revuelve.
  • Reduzca el calor a bajo; Bata lentamente en la sémola.
  • Cocine, batiendo, hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos.
  • Batir en 1/2 taza de parmesano, 4 cucharadas.
  • Mantequilla y yemas; sazonar con sal.
  • Retírelo del calor.
  • Moje una bandeja para hornear de 15 "x 10" con una toalla de papel empapada.
  • Vierta la mezcla de sémola sobre la bandeja para hornear; Suavizar la superficie con espátula a 1/2 "de espesor y dejar enfriar hasta que esté firme, unos 40 minutos.
  • Caliente el horno a 232°C.
  • Utilizando un cuchillo, corte la masa de gnocchi en cuadrados de 2 ", transfiera la mitad de los cuadrados a una cacerola de 9" x 13 "con mantequilla y espolvoree gnocchi con 1/4 taza de parmesano y punto con 2 cucharadas de mantequilla.
  • Con 1/4 de taza de queso y mantequilla restante, hornear hasta dorar unos 15 minutos y servir con el queso restante.
  • ¡A disfrutarlo!

 





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