RECETA
Costillas de Res con Costra de Café y Mostaza
Una buena forma de darse un gustito, o disfrutar de un grato momento con amigos satisfaciendo al paladar, tome en cuenta este delicioso aperitivo como lo son las costillas de res con costra de café y mostaza, que acompañado de un buen vino, la reunión se pone buenaza.
Costillas de Res con Costra de Café y Mostaza
Ingredientes:
- 4 cdas. de sal o sal ahumada.
- 1/3 de taza de café molido.
- 6 cdas. de pimienta negra.
- 2 cdas. de paprika ahumada.
- Mostaza.
- 1 costilla de res entero de 2 kg.
Preparación:
Mezclamos la sal, pimienta, paprika, cafe en un recipiente.
Luego usamos dicha mezcla para cubrir toda la superficie de las costillas.
Llevamos a un horno precalentado a 550 ° C por 10 minutos.
Luego retiramos y bajamos la temperatura del horno a 360° C, cocinándolo por 5 horas.
Posteriormente se corta las costillas en trozos, y se pone hojas de perejil al gusto.
