Palta Rellena

Es un plato típico de la comida criolla peruana, y una de las entradas más consumidas del país, cuya preparación es muy sencilla, además de ser muy sugerido por la variedad de ingredientes que puede tener.


Palta Rellena

 

INGREDIENTES (para 8 personas)

  • 04 paltas
  • ½ kg arvejitas
  • 02 zanahorias grandes
  • ½ kg papa
  • 08 hojas de lechuga bien lavadas
  • 04 huevos cocidos partidos en dos
  • Kétchup al gusto
  • Mayonesa c/n


PREPARACIÓN

  • Sancochar por separado la papa, arvejitas y zanahoria en cuadritos.
  • Pelar las paltas y partirlas en dos cada una
  • Mezclar con mayonesa: papas, arvejitas y zanahoria, revisar la sal.
  • Rellenar con esta mezcla las paltas
  • Acomodar sobre la lechuga, decorar con mayonesa y un poco de kétchup y el huevo.




gloria de Paraguay, el 20/05/2012 - 10:56 PM

Soy paraguaya, y les recomiendo, comer el aguacate, tipo pure, con limon, sal y pimienta. O sea Guacamole , con galletitas saladas una delicia.


fercho de arequipa/peru, el 01/05/2012 - 09:49 AM

Si en vez de papa le ponen pollo sancochado y deshilachado o en vez de eso camaron en colitas, se pone mucho mucho mejor!!!!!


izabel lacerda de brasil-bahia, el 11/12/2011 - 02:33 PM

estive em lima e amei a palta,agora vou preparar aki na bahia p todo minha familia experimentar.


jesus roca garcia de lima/peru, el 21/07/2011 - 01:44 PM

este plato esta pero esquisito


pepe vela de arequipa, el 07/08/2010 - 02:31 PM

este plato esta riquichichichizimo


pedro fernando alvarado abanto de Cajamrca/Peru, el 07/03/2010 - 12:09 PM

es buena la receta pera aconsejaria ponerle un pequeña porcion de apio picado.


fatima de arequipa/peru, el 29/03/2009 - 10:31 AM

el plato q prepare con esta receta estuvo delicioso


Otras recetas »

Ceviche de Bonito »

Este plato típico de la costa peruana es la comida más popular, tradicional y fácil de preparar del país. Presenta diversas variaciones según la zona, pero que mantienen el origen de los ingredientes básicos como el pescado y el limón.

Papa Huayrina »

Tan riquísima y sabrosa, que nos hace agua a la boca, es la provocadora Papa Huayrina, fácil de preparar, deliciosa y que nos hará a todos vibrar.

Papa a la Huancaína (Junín) »

Uno de los platillos más conocidos y emblemáticos del país, y que identifica a la región Junín, es la famosa y riquísima Papa a la Huancaína, deliciosa y suculenta en todo lugar.

Ocopa a la Arequipeña »

Sacando a relucir el sabor típico de los potajes arequipeños, está la deliciosa Ocopa a la Arequipeña, hecha a base de papa, hojas de lechuga, aceitunas, huevos duros, y la salsa de ocopa, tan rica y colorida, para chuparse los dedos.

Huevo a la Rusa »

Con todo el rico sabor y colorido por donde se le mire, está el delicioso y atractivo Huevo a la Rusa, para disfrutarlo como entrada en cada almuerzo, o como acompañamiento en algún evento especial o en cualquier ocasión.

Cazuela de frejoles »

Los frejoles aportan proteínas de primera calidad, puede incorporarlos a su dieta con esta sabrosa cazuela.