RECETA
Palta Rellena
Es un plato típico de la comida criolla peruana, y una de las entradas más consumidas del país, cuya preparación es muy sencilla, además de ser muy sugerido por la variedad de ingredientes que puede tener.
Palta Rellena
INGREDIENTES (para 8 personas)
- 04 paltas
- ½ kg arvejitas
- 02 zanahorias grandes
- ½ kg papa
- 08 hojas de lechuga bien lavadas
- 04 huevos cocidos partidos en dos
- Kétchup al gusto
- Mayonesa c/n
PREPARACIÓN
- Sancochar por separado la papa, arvejitas y zanahoria en cuadritos.
- Pelar las paltas y partirlas en dos cada una
- Mezclar con mayonesa: papas, arvejitas y zanahoria, revisar la sal.
- Rellenar con esta mezcla las paltas
- Acomodar sobre la lechuga, decorar con mayonesa y un poco de kétchup y el huevo.
