Según portal inglés los peruanos son los más fanáticos de la comida en el mundo

 

 "Los peruanos son los más fanáticos de la comida en el mundo", destacó el portal inglés Daily (versión on line del Daily Mail), considerado el periódico virtual con más lectoría del mundo al tener más de cien millones de visitantes únicos al mes, al valorar la importancia de la feria gastronómica internacional de Lima-Mistura 2013.

 

La periodista Anthea Gerrie, en un artículo titulado “Adiós cuy, hola comida gourmet: Conociendo a los mejores platos del Perú y su más famosa feria”, considera a los peruanos “the foodiest people in the world” (la gente más fanática de la comida en el mundo) y habla de Mistura como “possibly the world’s largest food festival" (posiblemente la feria más grande de comida en el mundo).

 

Ella, al igual que un grupo de 33 periodistas extranjeros invitados por PromPerú, se mostraron gratamente sorprendidos por la vasta gastronomía y el enfoque inclusivo de Mistura que este año celebra su sexta edición.

 

En los últimos días, los medios y blogs internacionales vienen tomando el sabor de la sazón peruana. Nuestra gastronomía y nuestros productos son la gran revelación para muchos de los periodistas extranjeros que se dieron cita en Lima para asistir a Mistura.

 

Según informó La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), este año la feria recibió a más de 300 periodistas extranjeros, principalmente de Chile (44), EEUU (38), Argentina (36), Brasil (27), México (21) y Colombia (12), aunque llegaron también periodistas desde Dinamarca, Suecia, Suiza, Holanda, Bélgica, Portugal, China y Japón, entre otros países.

 

En Latinoamérica, periodistas de los importantes diarios El Tiempo (Colombia), La Nación (Argentina), La Tercera (Chile), Folha de Sao Paulo (Brasil), El Universal  (México) ya vienen publicando estos días sus historias sobre la gastronomía peruana y su experiencia en Mistura.

 

Perullywood

 

La colombiana Ana Cristina Restrepo, por ejemplo, dedica su columna en el diario El Espectador a su visita por el Perú y la titula “Perullywood”, resaltando cómo le impresionó, en su visita a Mistura, ver que los chefs son asediados en Mistura para tomarse una foto o firmar un autógrafo.

 

“En Perú, por ejemplo, el malecón de Lima es un paseo de las estrellas; Mistura, una versión de los Premios Óscar, y un buen restaurante es una puesta en escena, cuyos protagonistas son asediados para dar autógrafos o posar ante las cámaras”, escribe.

 

“El triunfo de la estrategia turística de seducción, aparentemente banal y artificiosa, pareciera devolverle al Perú su antiguo poder virreinal. Su gastronomía compila la historia (migraciones, hibridación, lenguaje, frutos de la tierra y del mar, campañas militares...) y tradición del país en un plato servido. Como el cine, la cocina peruana es una forma de la ficción: un show que finge ser cotidiano y sencillo, y del cual nos gustaría ser protagonistas. La eterna búsqueda del vivieron felices y comieron... ceviches”, agrega.

 

De todo el mundo

 

Además, han llegado también periodistas de medios como Time, Saveour, Wall Street Journal Europe, Huffingtong post, Televisa de México, Univisión de EEUU, Canal 13 de Chile,  El Mundo de España, El Mercurio de Chile, diario Reforma de México, la revista Paula de Chile, la revista Casaviva de Colombia, la revista Caras de Argentina, entre muchos otros.

 

Entre ellos, cabe resaltar la presencia de importantes críticos gastronómicos y/o enólogos como Josimar Melo (Brasil), Raquel Rosemberg (Argentina), Elisabeth Checa (Argentina) y José Carlos Capel (España).

 

Este último, por ejemplo, en su conocido Blog Gastronotas de Capel, que publica el diario El País de España, dedicó cinco artículos a nuestra gastronomía, resaltando las sangucherías, la cocina Nikei y, por supuesto, el papel del Perú en la reciente selección de los “50 Best”, o 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.

 

Allí consideró que “me parece lógico que Perú, que tan solo ha colocado siete restaurantes entre los 50 -muchos menos que Argentina-, domine al menos los primeros puestos con Central (4º), Malabar (7º) y Maido (11º), tres indiscutibles”.

 

Además de este blog, es de resaltar la gran cantidad de importantes webs y bloggers especializados en gastronomía que llegaron a Mistura, como 800.cl, ñam, sabores del mundo, gourmetravel, bocca nervosa, Pimienta no reino, cocine.cl, The Latin Kitchen, entre otros.

 

El renombrado blog norteamericano Eater, por ejemplo, hizo una extensa crónica en la que resalta el Encuentro Gastronómico, como uno de los espacios que presenta las últimas tendencias en el mundo de la gastronomía.

 

La web chilena Nirvino, dirigida por el periodista gastronómico Daniel Greve, publicó su nota “Mistura en 20 pasos”, describiendo los acercamientos más resaltantes de la feria para el destacado crítico chileno y su equipo.

 

Finalmente, la enóloga Elisabeth Checa publicó su columna en la web Elgourmet.com titulada “Pisco peruano: arde pero no incendia”, en la que describe la importancia del pisco y habla de las novedades que probó en Mistura.

 

Fuente: [ Andina]