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Esta Norma Técnica Peruana tiene por objeto cubrir los requisitos mínimospara la dosimetría necesaria para llevar a cabo investigaciones sobre el efecto de la radiaciónen los alimentos y productos agrícolas. Tales investigaciones incluyen el establecimiento de larelación cuantitativa entre la dosis absorbida y los efectos relevantes en estos productos. Estaguía también describe la necesidad global de la dosimetría en tales investigaciones y en losinformes de los resultados. La dosimetría debe ser considerada como una parte integral delexperimento.NOTA 1: La comisión del Codex Alimentarius ha desarrollado una norma general internacional y unCódigo de Prácticas que se ocupan de la aplicación de las radiaciones ionizantes para el tratamiento de losalimentos y que hace mucho énfasis en el papel de la dosimetría para garantizar que la irradiación serealiza correctamente (1).2NOTA 2: Esta guía incluye información didáctica en forma de notas. Los investigadores también debenreferirse a las referencias proporcionadas al final de la norma y otras publicaciones científicas aplicables,para contribuir a la metodología experimental aplicada a la dosimetría (2-10).1.2 Esta NTP recoge las investigaciones realizadas con los siguientes tipos deradiaciones ionizantes: rayos gamma, rayos X (bremsstrahlung), y emisión de electrones.1.3 Esta NTP describe los requisitos de dosimetría para establecer el métodoexperimental y los experimentos de rutina. No incluye los requisitos de dosimetría para lacalificación de la instalación o la calificación operativa de la instalación de irradiación. Estostemas son tratados en las normas ISO/ASTM 512043, 514314, 51608, 51649 y 517025.Esta NTP no pretende limitar la flexibilidad del experimento en ladeterminación de la metodología experimental. El propósito de esta guía es asegurar que lafuente de radiación y la metodología experimental son seleccionadas de modo que losresultados del experimento sean útiles y comprensibles para otros científicos y organismosreguladores.1.5 La incertidumbre global en la medición de dosis absorbida y la variacióninherente de dosis absorbida dentro de la muestra irradiada se debe tomar en cuenta (véase lanorma ISO/ASTM 517076).1.6 Esta Norma Técnica Peruana no pretende dirigir todas las inquietudes sobreseguridad, si las hay, asociadas con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta deNorma Técnica Peruana establecer prácticas de seguridad y salud y determinar laaplicabilidad de las limitaciones reguladoras antes de su uso.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-ISO/ASTM 51900:2017 |
| Fecha de Publicación | 20/09/2017 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.020 - Procesos de la industria alimentaria |
| Descriptores | Alimento, irradiado, guía, dosimetría, radiación, investigación, alimento, produ |
| Año | 2017 |
| Número de pagina | 38 |
| Aprobado por | R.D. N° 034-2017-INACAL/DN. (2017-09-20) |
| Equivalencias | EQV. ISO/ASTM 51900:2009 |
| Sección Económica | M - Actividades profesionales, científicas y técnicas |
| División Económica | 71 - Actividades de arquitectura e ingeniería; ensayos y análisis técnicos |
| Clase Económica | 7120 - ENSAYOS Y ANÁLISIS TÉCNICOS |
| Comité | Alimentos irradiados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Guide for dosimetry in radiation research on food and agricultural products
Guía para la dosimetría de radiación en la investigación dealimentos y productos agrícolas
Esta Norma Técnica Peruana tiene por objeto cubrir los requisitos mínimospara la dosimetría necesaria para llevar a cabo investigaciones sobre el efecto de la radiaciónen los alimentos y productos agrícolas. Tales investigaciones incluyen el establecimiento de larelación cuantitativa entre la dosis absorbida y los efectos relevantes en estos productos. Estaguía también describe la necesidad global de la dosimetría en tales investigaciones y en losinformes de los resultados. La dosimetría debe ser considerada como una parte integral delexperimento.NOTA 1: La comisión del Codex Alimentarius ha desarrollado una norma general internacional y unCódigo de Prácticas que se ocupan de la aplicación de las radiaciones ionizantes para el tratamiento de losalimentos y que hace mucho énfasis en el papel de la dosimetría para garantizar que la irradiación serealiza correctamente (1).2NOTA 2: Esta guía incluye información didáctica en forma de notas. Los investigadores también debenreferirse a las referencias proporcionadas al final de la norma y otras publicaciones científicas aplicables,para contribuir a la metodología experimental aplicada a la dosimetría (2-10).1.2 Esta NTP recoge las investigaciones realizadas con los siguientes tipos deradiaciones ionizantes: rayos gamma, rayos X (bremsstrahlung), y emisión de electrones.1.3 Esta NTP describe los requisitos de dosimetría para establecer el métodoexperimental y los experimentos de rutina. No incluye los requisitos de dosimetría para lacalificación de la instalación o la calificación operativa de la instalación de irradiación. Estostemas son tratados en las normas ISO/ASTM 512043, 514314, 51608, 51649 y 517025.Esta NTP no pretende limitar la flexibilidad del experimento en ladeterminación de la metodología experimental. El propósito de esta guía es asegurar que lafuente de radiación y la metodología experimental son seleccionadas de modo que losresultados del experimento sean útiles y comprensibles para otros científicos y organismosreguladores.1.5 La incertidumbre global en la medición de dosis absorbida y la variacióninherente de dosis absorbida dentro de la muestra irradiada se debe tomar en cuenta (véase lanorma ISO/ASTM 517076).1.6 Esta Norma Técnica Peruana no pretende dirigir todas las inquietudes sobreseguridad, si las hay, asociadas con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta deNorma Técnica Peruana establecer prácticas de seguridad y salud y determinar laaplicabilidad de las limitaciones reguladoras antes de su uso.
