Medici髇 de pH M閠odo de referencia.
Esta Norma establece un m閠odo de referencia para la medici髇 del pH en todo tipo de carne y productos c醨nicos, incluyendo aves para consumo. Esta Norma se aplica a carne y productos c醨nicos, tanto para mediciones destructivas en productos que pueden ser homogeneizados como para mediciones no destructivas en carcasas, cuarto de carcasas y m鷖culos (cortes de carne).
DePeru.com | Norma T茅cnica
| C贸digo | NTP-ISO 2917:2005 (revisada el 2015) |
| Fecha de Publicaci贸n | 05/11/2015 |
| Reemplaza a | NTP-ISO 2917:2005 |
| ICS - Clasificaci贸n Internacional de Normas T茅cnicas | 67.120.10 - Carne y productos c醨nicos |
| Descriptores | Carne, producto c醨nico, pH, m閠odo de referencia , referencia |
| A帽o | 2015 |
| N煤mero de pagina | 12 |
| Aprobado por | R.0059-2015/CNB-INDECOPI. (2015-05-24 ) |
| Equivalencias | ISO 2917:1999 Meat and meat products. Measurement of pH. Reference method |
| Secci贸n Econ贸mica | C - Industrias manufactureras |
| Divisi贸n Econ贸mica | 10 - Elaboraci髇 de productos alimenticios |
| Clase Econ贸mica | 1010 - ELABORACI襈 Y CONSERVACI覰 DE CARNE |
| Comit茅 | Carne y productos c醨nicos |
| Sub comit茅 | Carne |
T铆tulo en ingl茅s: MEAT AND MEAT PRODUCTS. Measurement of pH. Reference method
CARNE Y PRODUCTOS C罵NICOS. Medici髇 de pH. M閠odo de referencia
Esta Norma establece un m閠odo de referencia para la medici髇 del pH en todo tipo de carne y productos c醨nicos, incluyendo aves para consumo. Esta Norma se aplica a carne y productos c醨nicos, tanto para mediciones destructivas en productos que pueden ser homogeneizados como para mediciones no destructivas en carcasas, cuarto de carcasas y m鷖culos (cortes de carne).
