CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
Determinación del contenido de cloruro Parte 1: Método Volhard.
Esta Norma Técnica Peruana establece un método para la determinación del contenido de cloruro en carne y productos cárnicos, cuyo contenido de cloruro de sodio sea igual o mayor a 1,0 % (m/m).
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-ISO 1841-1:2006 (revisada el 2015) |
| Fecha de Publicación | 19/11/2015 |
| Reemplaza a | NTP-ISO 1841-1:2006 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Cloro, cloruro, carne, producto cárnico, volhard |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 9 |
| Aprobado por | R.0059-2015/CNB-INDECOPI 2015-05-24 |
| Equivalencias | ISO 1841-1:1996 Meat and meat products. Determination of chloride content. Part 1: Volhard method |
| Sección Económica | |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité | Carne |
Título en inglés: MEAT AND MEAT PRODUCTS. Determination of chloride content. Part 1: Volhard method
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Determinación del contenido de cloruro. Parte 1: Método Volhard
Esta Norma Técnica Peruana establece un método para la determinación del contenido de cloruro en carne y productos cárnicos, cuyo contenido de cloruro de sodio sea igual o mayor a 1,0 % (m/m).
