CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

Determinación del contenido de cloruro Parte 1: Método Volhard.

Esta Norma Técnica Peruana establece un método para la determinación del contenido de cloruro en carne y productos cárnicos, cuyo contenido de cloruro de sodio sea igual o mayor a 1,0 % (m/m).


DePeru.com | Norma Técnica


Código NTP-ISO 1841-1:2006 (revisada el 2015)
Fecha de Publicación 19/11/2015
Reemplaza a NTP-ISO 1841-1:2006
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.120.10 - Carne y productos cárnicos
Descriptores Cloro, cloruro, carne, producto cárnico, volhard
Año 2015
Número de pagina 9
Aprobado por R.0059-2015/CNB-INDECOPI 2015-05-24
Equivalencias ISO 1841-1:1996 Meat and meat products. Determination of chloride content. Part 1: Volhard method
Sección Económica
División Económica 10 - Elaboración de productos alimenticios
Clase Económica 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE
Comité Carne y productos cárnicos
Sub comité Carne

Título en inglés: MEAT AND MEAT PRODUCTS. Determination of chloride content. Part 1: Volhard method


CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Determinación del contenido de cloruro. Parte 1: Método Volhard

Esta Norma Técnica Peruana establece un método para la determinación del contenido de cloruro en carne y productos cárnicos, cuyo contenido de cloruro de sodio sea igual o mayor a 1,0 % (m/m).


Este sitio usa imágenes de Depositphotos
Quantcast