Levadura industrial para panificación Determinación del poder impulsivo (ensayo físico) 1a Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece el método para determinar el poder impulsivo en la levadura industrial para panificación.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 209.154:1981 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 11/04/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Descriptores | Levadura, poder impulsivo, panificación |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 5 |
| Aprobado por | R.D. N° 007-2018-INACAL/DN. (2018-04-11) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1079 - ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS N.C.P. |
| Comité | Panadería, pastelería y galletería |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: YEASTS. Industrial yeasts for bakery. Determination of impulsive power (physical test)
LEVADURAS. Levadura industrial para panificación. Determinación del poder impulsivo (ensayo físico). 1a Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece el método para determinar el poder impulsivo en la levadura industrial para panificación.
