LEVADURAS

Levadura industrial para panificación Métodos de ensayo químicos 1a Edición.

La presente Norma Técnica Peruana establece los métodos de ensayo químicos aplicables a la levadura para panificación.


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Código NTP 209.153:1981 (revisada el 2018)
Fecha de Publicación 11/04/2018
Reemplaza a
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados
Descriptores Levadura, panificación
Año 2018
Número de pagina 7
Aprobado por R.D. N° 007-2018-INACAL/DN. (2018-04-11)
Equivalencias
Sección Económica C - Industrias manufactureras
División Económica 10 - Elaboración de productos alimenticios
Clase Económica 1079 - ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS N.C.P.
Comité Panadería, pastelería y galletería
Sub comité

Título en inglés: YEASTS. Industrial yeast for bakery. Chemical test methods


LEVADURAS. Levadura industrial para panificación. Métodos de ensayo químicos. 1a Edición

La presente Norma Técnica Peruana establece los métodos de ensayo químicos aplicables a la levadura para panificación.


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