Levadura industrial para panificación Métodos de ensayo químicos 1a Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece los métodos de ensayo químicos aplicables a la levadura para panificación.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 209.153:1981 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 11/04/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Descriptores | Levadura, panificación |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 7 |
| Aprobado por | R.D. N° 007-2018-INACAL/DN. (2018-04-11) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1079 - ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS N.C.P. |
| Comité | Panadería, pastelería y galletería |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: YEASTS. Industrial yeast for bakery. Chemical test methods
LEVADURAS. Levadura industrial para panificación. Métodos de ensayo químicos. 1a Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece los métodos de ensayo químicos aplicables a la levadura para panificación.
