BIZCOCHOS, GALLETAS Y PASTAS O FIDEOS

Determinación de humedad 2a Edición.

La presente Norma Técnica Peruana establece el método de determinación de la humedad en bizcochos, galletas, pastas o fideos. La presente Norma Técnica Peruana es aplicable a los bizcochos, galletas, pastas o fideos.


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Código NTP 206.011:2018
Fecha de Publicación 27/08/2018
Reemplaza a
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados
Descriptores Bizcocho, galleta, pasta, fideo, humedad
Año 2018
Número de pagina 6
Aprobado por R.D. N° 021-2018-INACAL/DN. (2018-08-27)
Equivalencias
Sección Económica
División Económica 10 - Elaboración de productos alimenticios
Clase Económica 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
Comité Panadería, pastelería y galletería
Sub comité

Título en inglés: BISCUITS, COOKIES AND PASTA OR NOODLES. Moisture determination


BIZCOCHOS, GALLETAS Y PASTAS O FIDEOS. Determinación de humedad. 2a Edición

La presente Norma Técnica Peruana establece el método de determinación de la humedad en bizcochos, galletas, pastas o fideos. La presente Norma Técnica Peruana es aplicable a los bizcochos, galletas, pastas o fideos.


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