Determinación de cenizas 2a Edición.
La presente Norma Técnica Peruana establece el método de determinación del contenido de cenizas en bizcochos y pastas o fideos. Esta Norma Técnica Peruana es aplicable a bizcochos y pastas o fideos.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 206.012:2018 |
| Fecha de Publicación | 27/08/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Descriptores | Bizcocho, pasta, fideo, ceniza |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 6 |
| Aprobado por | R.D. N° 021-2018-INACAL/DN. (2018-08-27) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA |
| Comité | Panadería, pastelería y galletería |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: BAKERY AND PASTA OR NOODLES. Determination of ash
BIZCOCHOS Y PASTAS O FIDEOS. Determinación de cenizas. 2a Edición
La presente Norma Técnica Peruana establece el método de determinación del contenido de cenizas en bizcochos y pastas o fideos. Esta Norma Técnica Peruana es aplicable a bizcochos y pastas o fideos.
