PRODUCTOS DE PANADERÍA

Determinación del porcentaje de cenizas.

La presente Norma Técnica Peruana establece el método de análisis para determinar el porcentaje de cenizas contenidas en el pan


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Código NTP 206.007:1976 (revisada el 2016)
Fecha de Publicación 05/09/2016
Reemplaza a NTP 206.007:1976 (revisada el 2011)
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados
Descriptores Panadería, porcentaje, ceniza
Año 2016
Número de pagina 3
Aprobado por R.D. N° 021-2016-INACAL/DN. Publicada el 2016-09-02
Equivalencias
Sección Económica
División Económica 10 - Elaboración de productos alimenticios
Clase Económica 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
Comité Panadería, pastelería y galletería
Sub comité

Título en inglés: BAKERY PRODUCTS. Determination of the percentage of ash


PRODUCTOS DE PANADERÍA. Determinación del porcentaje de cenizas

La presente Norma Técnica Peruana establece el método de análisis para determinar el porcentaje de cenizas contenidas en el pan