Leche evaporada Preparación de la muestra Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales.
Establece el procedimiento de muestreo, preparación de la muestra y prescribe los métodos de ensayo para realizar determinaciones específicas de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno total, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales en la leche evaporada. Es un consolidado de las principales pruebas aplicadas a la leche evaporada en una sola norma.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 202.135:1998 (revisada el 2014) |
| Fecha de Publicación | 02/05/2014 |
| Reemplaza a | NTP 202.135:1998 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.100.10 - Leche |
| Descriptores | Productos lácteos, leche evaporada, método de ensayo, muestreo, ácido láctico, ceniza, plomo, , grasa, nitrógeno, caseína, abúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color, sólidos |
| Año | 2014 |
| Número de pagina | 7 |
| Aprobado por | R.26-2014/CNB-INDECOPI 2014-04-16 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1050 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS |
| Comité | Leche y productos lácteos |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Milk and milk products. Evaporated milk. Preparation of sample. Determination of lactic acid, ash, lead, fat, nitrogen, casein, albumin, lactose, gelatin, preservatives. color additives and total solids
LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche evaporada. Preparación de la muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales
Establece el procedimiento de muestreo, preparación de la muestra y prescribe los métodos de ensayo para realizar determinaciones específicas de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno total, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales en la leche evaporada. Es un consolidado de las principales pruebas aplicadas a la leche evaporada en una sola norma.
