LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS

Leche evaporada Preparación de la muestra Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales.

Establece el procedimiento de muestreo, preparación de la muestra y prescribe los métodos de ensayo para realizar determinaciones específicas de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno total, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales en la leche evaporada. Es un consolidado de las principales pruebas aplicadas a la leche evaporada en una sola norma.


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Código NTP 202.135:1998 (revisada el 2014)
Fecha de Publicación 02/05/2014
Reemplaza a NTP 202.135:1998
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas 67.100.10 - Leche
Descriptores Productos lácteos, leche evaporada, método de ensayo, muestreo, ácido láctico, ceniza, plomo, , grasa, nitrógeno, caseína, abúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color, sólidos
Año 2014
Número de pagina 7
Aprobado por R.26-2014/CNB-INDECOPI 2014-04-16
Equivalencias
Sección Económica C - Industrias manufactureras
División Económica 10 - Elaboración de productos alimenticios
Clase Económica 1050 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
Comité Leche y productos lácteos
Sub comité

Título en inglés: Milk and milk products. Evaporated milk. Preparation of sample. Determination of lactic acid, ash, lead, fat, nitrogen, casein, albumin, lactose, gelatin, preservatives. color additives and total solids


LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche evaporada. Preparación de la muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales

Establece el procedimiento de muestreo, preparación de la muestra y prescribe los métodos de ensayo para realizar determinaciones específicas de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno total, caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales en la leche evaporada. Es un consolidado de las principales pruebas aplicadas a la leche evaporada en una sola norma.


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