Determinación del contenido de sorbato de potasio y ácido sórbico.
La presente Norma establece el método para la determinación del contenido de sorbato de potasio y ácido sórbico en las carnes y productos cárnicos.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 201.027: 1982 (revisada el 2015) |
| Fecha de Publicación | 13/01/2016 |
| Reemplaza a | NTP 201.027: 1982 (revisada el 2010) / ntp 201.027 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| Descriptores | Carne, cárnico, sorbato, potasio, ácido, sorbico |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 7 |
| Aprobado por | RN°009-2015-INACAL/DN 2015-12-19 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1010 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE CARNE |
| Comité | Carne y productos cárnicos |
| Sub comité | Carne |
TÃtulo en inglés: MEAT AND MEAT PRODUCTS . Determination of potassium sorbate and sorbic acid
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Determinación del contenido de sorbato de potasio y ácido sórbico
La presente Norma establece el método para la determinación del contenido de sorbato de potasio y ácido sórbico en las carnes y productos cárnicos.
