Levadura industrial para panificación Requisitos y métodos de ensayo 1a Edición.
Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos que debe cumplir la levadura destinada a panificación y el método de ensayo de determinación de células vivas. La presente Norma Técnica Peruana es aplicable a la levadura destinada a panificación
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 106.007:2018 |
| Fecha de Publicación | 15/01/2019 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.040 - Productos alimentarios agrícolas en general |
| Descriptores | Levadura, industrial, panificación |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 12 |
| Aprobado por | R.D N°046-2018-INACAL/DN (2019-01-15) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA |
| Comité | Panadería, pastelería y galletería |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: YEASTS. Industrial yeast for bakery. Requirements and analysis methods
LEVADURAS. Levadura industrial para panificación. Requisitos y métodos de ensayo. 1a Edición
Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos que debe cumplir la levadura destinada a panificación y el método de ensayo de determinación de células vivas. La presente Norma Técnica Peruana es aplicable a la levadura destinada a panificación
