Pan ciabatta Requisitos.
Esta Norma Técnica Peruana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el pan ciabatta.
DePeru.com | Norma Técnica
Código | NTP 106.003:2016 |
Fecha de Publicación | 02/01/2017 |
Reemplaza a | |
ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
Descriptores | Pan, pan ciabatta, chapata, ciabatta |
Año | 2016 |
Número de pagina | 14 |
Aprobado por | R.D. N° 044-2016-INACAL/DN (2016-12-31) |
Equivalencias | |
Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
Clase Económica | 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA |
Comité | Panadería, pastelería y galletería |
Sub comité |
TÃtulo en inglés: BAKERY, PASTRY AND BISCUITS. Ciabatta bread. Requirements
PANADERÍA, PASTELERÍA Y GALLETERÍA. Pan ciabatta. Requisitos
Esta Norma Técnica Peruana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el pan ciabatta.