Pan ciabatta Requisitos.
Esta Norma Técnica Peruana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el pan ciabatta.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 106.003:2016 |
| Fecha de Publicación | 02/01/2017 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Descriptores | Pan, pan ciabatta, chapata, ciabatta |
| Año | 2016 |
| Número de pagina | 14 |
| Aprobado por | R.D. N° 044-2016-INACAL/DN (2016-12-31) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1071 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA |
| Comité | Panadería, pastelería y galletería |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: BAKERY, PASTRY AND BISCUITS. Ciabatta bread. Requirements
PANADERÍA, PASTELERÍA Y GALLETERÍA. Pan ciabatta. Requisitos
Esta Norma Técnica Peruana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el pan ciabatta.
