Tocosh de papa Requisitos 1ª Edición.
La presente Norma Técnica Peruana tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de calidad e inocuidad para el tocosh de papa como materia prima, destinado a su posterior preparación y consumo final. Esta Norma Técnica Peruana se aplica al tocosh a base de papa. Esta NTP involucra a las papas amargas y cultivadas, tanto nativas como modernas.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 011.803:2017 |
| Fecha de Publicación | 29/12/2017 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.040 - Productos alimentarios agrícolas en general |
| Descriptores | Tocosh, papa, papa fermentada |
| Año | 2017 |
| Número de pagina | 13 |
| Aprobado por | R.D. N° 056-2017-INACAL/DN. (2017-12-29) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | A - Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca |
| División Económica | 01 - Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicio conexa |
| Clase Económica | 0113 - CULTIVO DE HORTALIZAS Y MELONES, RAÍCES Y TUBÉRCULOS. |
| Comité | Papa y sus derivados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: POTATOE AND ITS DERIVATED. Fermented potatoe. Requirements
PAPA Y SUS DERIVADOS. Tocosh de papa. Requisitos. 1ª Edición
La presente Norma Técnica Peruana tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de calidad e inocuidad para el tocosh de papa como materia prima, destinado a su posterior preparación y consumo final. Esta Norma Técnica Peruana se aplica al tocosh a base de papa. Esta NTP involucra a las papas amargas y cultivadas, tanto nativas como modernas.
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