Fariña fermentada (gari) Definiciones, clasificación y requisitos.
Establece las definiciones y requisitos que debe cumplir la fariña fermentada (gari) de yuca destinado para el consumo con fines alimenticios directo, obtenido del procesamiento de tubérculos de yuca (Manihot esculenta Crantz).
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 011.501:2009 (revisada el 2014) |
| Fecha de Publicación | 30/07/2014 |
| Reemplaza a | NTP 011.501:2009 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.080.20 - Hortalizas y productos derivados |
| Descriptores | Yuca, fariña fermentada, gari, fariña |
| Año | 2014 |
| Número de pagina | 8 |
| Aprobado por | R. 56-2014/CNB-INDECOPI 2014-07-11 |
| Equivalencias | CODEX STAN 151-1989 (Rev. 1-1995) Norma del Codex para el gari |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1030 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS,LEGUMBRES Y HORTALIZAS |
| Comité | Arándanos y sus derivados |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Cassava and derivated products. Gari. Definitions, classification and requirements.
YUCA Y DERIVADOS. Fariña fermentada (gari). Definiciones, clasificación y requisitos
Establece las definiciones y requisitos que debe cumplir la fariña fermentada (gari) de yuca destinado para el consumo con fines alimenticios directo, obtenido del procesamiento de tubérculos de yuca (Manihot esculenta Crantz).
