Materia prima para productos procesados Requisitos 1ª Edición.
Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos de calidad que debe cumplir la lúcuma fresca como materia prima para uso industrial (elaboración de lúcuma deshidratada, lúcuma congelada, con tratamiento térmico o cualquier otro tipo de derivado).
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 011.040:2008 (revisada el 2018) |
| Fecha de Publicación | 12/12/2018 |
| Reemplaza a | |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.080.10 - Frutas y productos derivados |
| Descriptores | Lúcuma fresca, materia prima |
| Año | 2018 |
| Número de pagina | 10 |
| Aprobado por | R.D. N° 037-2018-INACAL/DN. (2018-12-12) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1030 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS,LEGUMBRES Y HORTALIZAS |
| Comité | Productos agroindustriales de exportación |
| Sub comité | Lúcuma |
TÃtulo en inglés: FRESH LUCUMA. Raw material for process product. Requirements
LÚCUMA FRESCA. Materia prima para productos procesados. Requisitos. 1ª Edición
Esta Norma Técnica Peruana establece los requisitos de calidad que debe cumplir la lúcuma fresca como materia prima para uso industrial (elaboración de lúcuma deshidratada, lúcuma congelada, con tratamiento térmico o cualquier otro tipo de derivado).
