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Una mujer muestra las iguanas a potenciales clientes en el Mercado Oriental de Managua, Nicaragua el 27 de agosto de 2014

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    Un empleado trabaja en limpiar una iguana para cocinar una sopa en el Mercado Oriental en Managua, Nicaragua, el 27 de agosto de 2014

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    Una mujer muestra las iguanas a potenciales clientes en el Mercado Oriental de Managua, Nicaragua el 27 de agosto de 2014

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    Dos hombres comen sopa de iguana en el Mercado Oriental en Managua, Nicaragua el 27 de agosto de 2014

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En menos de cinco minutos, Socorro corta con un afilado cuchillo la cabeza, la cola y despelleja una iguana para venderla a un cliente. La crianza y consumo del reptil tropical es la singular propuesta de Nicaragua frente a la escasez de alimentos por la sequía.

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