Tercer domingo de febrero
Día del Pato en Ají
El Pato en Ají, es un plato que se disfruta desde antaño, en las reuniones familiares y festivas que representa a los mejores eventos compartidos entre huaralinos y visitantes.
Este día tiene la categoría: Festividades. 
Cada tercer domingo de febrero, Huaral celebra con orgullo su tradición más deliciosa, el Día del Pato en Ají. Según Acuerdo de Concejo N° 114-2023-MPH-CM, esta fecha quedó institucionalizada, como reconocimiento al plato bandera y a la identidad gastronómica de la ciudad y provincia de Huaral.
En este día la Municipalidad Provincial de Huaral, organizan cada año el concurso del "Pato en Ají", evento que se lleva a cabo en la feria gastronómica y que tiene la finalidad de promover la participación y creatividad para diseñar recetas y la destreza para la elaboración del potaje gastronómico tradicional de Huaral.
El arroz, la yuca y el pato jugoso son los ingredientes principales de este platillo huaralino que es parte de la mesa por varias generaciones y que invita a los visitantes a disfrutar del sabor y tradición en los diferentes restaurantes y locales de comida de la ciudad.
La provincia de Huaral es una de las provincias que conforman la Región Lima, Huaral se ubica a 88 km al norte de Lima, entre sus atractivos turísticos destacan la exhacienda Huando, Eco Truly Park, la cascada de Huampón, las lomas de Iguanil, la ciudadela de Rúpac, el castillo de Chancay, la Reserva Nacional de Lachay, la catarata de Callapaccha y los baños termomedicinales de Collpa, entre otros.
